Jeżeli poszukujemy zdrowego bezglutenowego makaronu, być może pora sięgnąć po makaron gryczany. Nie ulega wątpliwości, że znajdziemy go już w coraz większej ilości sklepów. Na pewno będzie on na półkach sklepów ze zdrową żywnością. Należy zaznaczyć, że makaron z mąki gryczanej można wykorzystywać na wiele różnego rodzaju sposobów. Warto także przyjrzeć się jego właściwościom odżywczym.

Poznaj właściwości makaronu gryczanego

Nie da się nie zauważyć, że makaron gryczany cieszy się naprawdę wieloma pozytywnymi właściwościami. Posiada on niski indeks glikemiczny, przez co może być spożywany przez osoby borykające się z cukrzycą i insulinoopornością. Ponadto, makaron gryczany nie zawiera naturalnie gluteny, dzięki czemu z powodzeniem mogą go spożywać osoby borykające się z nadwrażliwością na gluten bądź z celiakią. Nie sposób zaprzeczyć temu, że makaron z gryki zawiera sporo magnezu, który jest pierwiastkiem szczególnie ważnym dla prawidłowego funkcjonowania naszego układu nerwowego. Ponadto, dzięki magnezowi może poprawić się nasze samopoczucie psychiczne. Nie da się zaprzeczyć także temu, że makaron gryczany jest niezwykle bogaty w mangan. Znajdziemy w nim także sporo witamin z grupy B.

Do czego warto wykorzystać makaron gryczany?

Makaron gryczany zasługuje na naprawdę wszechstronne wykorzystanie. Można będzie więc zjeść tradycyjne danie włoskie dzięki temu makaronowi. Makaron z gryki doskonale smakuje z sosem pomidorowym i mięsem wieprzowym. Ponadto, wspaniale nadaje się on do dań mięsnych, zamiast ziemniaków czy kasz. Nie sposób zaprzeczyć także temu, iż makaron gryczany wspaniale nadaje się do zapiekanek. Wreszcie, możemy zjeść go w formie sałatki w asyście świeżych, kolorowych warzyw i oliwy z oliwek. Nie da się zaprzeczyć także temu, iż makaron ten można zjeść na słodko, na przykład z dodatkiem owoców jagodowych. Szczególnie korzystnie sprawdzą się takie owoce jak borówki amerykańskie czy truskawki.